Súp miso là món ăn quen thuộc, thường xuyên xuất hiện trong bữa ăn của người Nhật Bản. Thành phần nguyên liệu đơn giản, cách nấu súp miso không mất nhiều thời gian, hương vị thanh mát là tất cả ưu điểm nổi bật của món súp làm mê mẩn lòng người ăn này. Cùng tìm hiểu cách làm đơn giản dưới đây để bổ sung vào thực đơn hằng ngày nhé.
Súp miso là món ăn Nhật Bản được rất nhiều người yêu thích (Ảnh: Internet)
Súp miso được tạo nên từ nước dùng dashi, tương miso, rong biển, đậu phụ… Người dân xứ sở hoa anh đào thường dùng món súp này vào buổi sáng kèm với cơm trắng, trứng, cá, dưa chua. Không chỉ có vị thanh mát hấp dẫn, súp miso còn cung cấp lượng dinh dưỡng đáng kể rất tốt cho sức khỏe. Chính vì vậy, món súp này chiếm được cảm tình của thực khách trên khắp thế giới. Nếu muốn vào bếp chinh phục món Nhật, bạn đừng vội bỏ qua cách làm súp miso do Hội Đầu Bếp Á Âu giới thiệu bên dưới nhé.
Nguyên liệu nấu súp miso Nhật Bản
2 muỗng cà phê bột dashi
200g đậu hũ non
3g rong biển khô
1 muỗng canh tương miso Nhật Bản
1 nắm hành lá
Cách nấu súp miso rong biển đơn giản tại nhà
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn ngâm rong biển trong bát nước khoảng 10 phút, rửa sạch bụi bẩn, vớt để trên rổ cho ráo nước, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
Bạn nhặt bỏ lá úa vàng, gốc rễ hành lá, rửa sạch với nước, cắt thành khúc ngắn, để trong bát.
Cắt đậu hũ non thành miếng vừa ăn để thực hiện cách nấu súp miso (Ảnh: Internet)
Sau đó, bạn rửa đậu hũ non với nước, cắt thành miếng vuông nhỏ vừa ăn. Lưu ý, khi thực hiện thao tác này, bạn cần nhẹ tay để đậu hũ không bị nát.
Bước 2: Cách làm canh miso
Tiếp theo, bạn cho 500ml nước vào nồi, cho thêm 2 muỗng bột dashi vào cùng, khuấy đều, bắc nồi lên bếp đun sôi.
Kế đó, bạn cho 3g rong biển vào nồi, thêm đậu hũ non, tiếp tục nấu khoảng 5 phút, tắt bếp.
Cho rong biển, đậu hũ non vào nồi canh đun sôi khoảng 5 phút (Ảnh: Internet)
Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức
Sau đó, bạn cho 1 muỗng canh tương Miso trắng vào bát, thêm 1 muỗng canh nước nóng, khuấy đều, đổ sang nồi canh, bật bếp hâm nóng. Lưu ý, ở thao tác này, bạn không nên đun sôi vì sẽ làm món súp mất đi hương thơm cũng như thành phần dinh dưỡng.
Khuấy đều tương miso trắng cùng với nước nóng (Ảnh: Internet)
Cuối cùng, bạn múc súp ra bát, rắc thêm lên trên một ít hành lá cắt nhuyễn là đã hoàn thành cách làm súp miso nhanh chóng tại nhà. Để cảm nhận trọn vẹn hương vị, bạn nên thưởng thức món súp ngay khi còn nóng.
Tìm hiểu giá trị dinh dưỡng của súp miso
Không chỉ có hương vị thơm ngon, súp miso còn là món ăn có giá trị dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khỏe người dùng. Chính vì vậy, người Nhật xem súp miso là loại thần dược đơn giản giúp đẩy lùi và ngăn chặn nguy cơ mắc nhiều căn bệnh. Đặc biệt, theo nhiều nghiên cứu khoa học, đưa súp miso vào thực đơn hằng ngày có thể làm giảm nguy cơ phát bệnh ung thư vú, ung thư đại trực tràng, ung thư biểu mô tế bào gan.
Ngoài ra, các chất dinh dưỡng trong món súp miso còn có tác dụng làm giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể chống lại vi khuẩn, chống lão hóa, cung cấp canxi giúp xương chắc khỏe, giảm nguy cơ mắc bệnh loãng xương… Đây cũng là lý do khiến ngày càng có nhiều người săn tìm cách làm súp miso.
Với cách nấu súp miso rong biển trên, bạn đã có thể vào bếp trổ tài nấu nướng chiêu đãi người thân. Chỉ với 20 phút chuẩn bị và thực hiện là bạn đã thu về thành phẩm thơm ngon, bổ dưỡng chăm sóc sức khỏe cả nhà. Nếu muốn biết thêm công thức chế biến nhiều món Nhật khác, bạn hãy điền ngay thông tin cá nhân vào form bên dưới. Hội Đầu Bếp Á Âu sẽ liên hệ và tư vấn về khóa học phù hợp dành cho bạn.
Chúc bạn chế biến thành công!
Xem thêm: Tổng hợp món Nhật Bản ngon
Ý kiến của bạn