Với những ai đam mê vị tinh khiết của món ăn Nhật Bản, chắc hẳn sẽ không quá xa lạ với súp miso. Không chỉ là một món ăn truyền thống gắn liền với bữa cơm của nhiều gia đình người Nhật mà súp miso còn có sức cuốn hút mạnh mẽ với những tín đồ yêu thích ẩm thực trên khắp thế giới.

Súp miso

Súp miso là món ăn truyền thống của người Nhật

Súp miso được tạo nên từ 2 thành phần chính là hỗn hợp nước dùng dashi và tương miso. Thưởng thức canh miso mỗi ngày đã trở thành thói quen của nhiều người Nhật truyền thống và hiện đại. Trong bữa sáng của người dân xứ sở hoa anh đào thường có sự xuất hiện của súp miso ăn kèm với cơm trắng, trứng, cá, dưa chua. Vị ngọt thanh, đậm đà của súp đã khiến cho bữa sáng của người Nhật thêm trọn vẹn, đầy đủ dưỡng chất. Các nguyên liệu chế biến súp miso mang tính hàn cao do đó sẽ giúp cho người ăn cảm thấy thanh mát và rất tốt cho sức khỏe. Đối với người Nhật, súp miso còn giúp họ tăng cường sinh lực, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, giảm lượng mỡ trong gan và máu, phòng ngừa ung thư mà đặc biệt là ung thư vú. Bạn hoàn toàn có thể chế biến được món súp miso chuẩn hương vị Nhật Bản ngay tại bếp ăn gia đình mình với các bước hướng dẫn sau đây:

Nguyên liệu

  • 2 miếng tảo biển to
  • 6 tai nấm đông cô
  • 2,5l nước
  • 100gr cá bào Nhật
  • 1 miếng tàu hũ non cắt khối vuông nhỏ
  • 5 muỗng canh xốt miso
  • 200gr rau cải
  • 2 nhánh hành lá cắt nhỏ

Cách thực hiện

Bước 1: Cho tảo biển và nấm đông cô ngâm qua nước cho mềm. Sau khi đã nở mềm, thêm 2,5l nước vào nồi. Ngâm khoảng 1h. Rồi nấu trên lửa vừa trong khoảng 20 phút.

Bước 2: Thêm cá bào vào nấu cùng. Sau đó vớt bỏ xác, nấm đông cô lấy cắt lát mỏng. Lấy nước dùng đó, cho thêm rau và nấm vừa cắt vào nấu đến khi rau mềm.

Bước 3: Cuối cùng, thêm xốt miso vào cùng với tàu hũ non vào khuấy đều thêm 10 phút nữa rồi cho hành lá vào và tắt bếp. Thế là bạn đã hoàn thành món ăn rồi đấy!

Canh miso nhật bản

Súp miso không chỉ thơm ngon mà còn rất giàu dưỡng chất

Món súp miso sau khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt với màu trắng của đậu hũ non, màu xanh của hành lá, rồi xanh đậm của rong biển. Đặc biệt hương vị nhẹ nhàng, thanh tao: một chút ngọt ngọt từ cá bào, chút mặn đậm đà của xốt miso. Tất cả kết hợp lại thành một món ăn tuy đơn giản mà rất đặc sắc, có giá trị dinh dưỡng cao. Chúc các bạn thành công với món ăn nhật bản đơn giản lại bổ dưỡng này!

Recipe Name: Súp Miso Truyền Thống Nhật Bản Image: https://www.hoidaubepaau.com/wp-content/uploads/2018/05/sup-miso.jpg Author: Review Date: Recipe Description: Món súp miso có màu sắc bắt mắt với màu trắng của đậu hũ non, màu xanh của hành lá, rồi xanh đậm của rong biển. Đặc biệt hương vị nhẹ nhàng, thanh tao: một chút ngọt ngọt từ cá bào, chút mặn đậm đà của xốt miso. Preparation Time: Cook Time: Total Time: Ingredients: tảo biển,tai nấm đông cô,nước, cá bào Nhật Rating Value: 4.5 Total Reviews: 4 Reviews

Đăng ký để được tư vấn miễn phí

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (4 đánh giá)
Loading...

Leave a Reply

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *