Với cách làm sushi trứng cá hồi dưới đây bạn sẽ có ngay một món ngon để thưởng thức cùng người thân vào những dịp tụ họp hoặc đơn giản là khi muốn thay đổi khẩu vị. Còn chần chờ gì nữa mà bạn không vào bếp ngay thôi để chinh phục món ăn nổi tiếng bậc nhất tại xứ sở hoa anh đào? Để biết thêm nhiều kiến thức mới về ẩm thực Nhật bạn có thể đăng ký tham gia học nấu các món ăn nhật tại Hội Đầu Bếp Á Âu bằng cách hoàn thành Form đăng ký bên dưới nhé!
Sushi Nhật là món ăn được đánh giá cao bởi hương vị và sự tinh tế. Món ăn này đã trở nên nổi tiếng trên khắp thế giới và được đông đảo thực khách yêu thích, trong đó shushi trứng cá hồi là món khiến bao người mê mẩn ngay từ lần nếm thử đầu tiên. Nếu bạn cũng muốn thưởng thức món ăn độc đáo này thì tại sao bạn không xắn tay áo lên và xuống bếp? Công thức làm shushi trứng cá hồi dưới dưới đây sẽ mang đến cho bạn thành phẩm hấp dẫn không kém gì được mua ở ngoài tiệm về.
Sushi trứng cá hồi đẹp mắt, thơm ngon (Ảnh: Internet)
Nguyên liệu làm sushi trứng cá hồi
- 300 gram gạo sushi
- 200 gram trứng cá hồi
- 10 lá rong biển khô
- 400ml rượu trắng
- 100ml mirin
- 40ml nước tương của nhật
Cách làm sushi trứng cá hồi
Cách sơ chế trứng cá hồi làm sushi
Sơ chế là khâu khá cầu kỳ trong cách làm shushi trứng cá hồi nên bạn cần chú ý và khéo léo để trứng cá được sơ chế hoàn hảo nhất.
Đầu tiên, hòa rượu trắng với mirin trong một chiếc nồi, bắc lên bếp và đun sôi xong tắt bếp, để nguội.
Sau đó, thêm nước tương loại đậm đặc vào hỗn hợp rượu, tiếp tục đun sôi một lần nữa rồi lại để nguội.
Khi hỗn hợp trong nồi nguội hẳn, cho trứng cá hồi vào ngâm một đêm rồi vớt ra. Tiếp theo, đun sôi lại lại hỗn hợp, ngâm trứng lần hai thêm một đêm nữa.
Trứng cá hồi vừa ngon vừa giàu dinh dưỡng (Ảnh: Internet)
Cách nấu cơm sushi
Vo sạch gạo shushi, cho nước vào và nấu bình thường như nấu cơm. Lưu ý: Nên căn chỉnh lượng nước vừa để cơm mềm dẻo, không bị quá khô cũng không quá nhão.
Cơm shushi dẻo thơm (Ảnh: Internet)
Hoàn thiện cách làm sushi trứng cá hồi
Dùng tay nắm một ít cơm shushi, nắm lại thành từng nắm nhỏ rồi cắt một miếng rong biển quấn xung quanh cơm.
Cuối cùng cho trứng cá hồi lên trên nữa là xong. Tiếp tục lặp lại thao tác đến khi hết phần nguyên liệu đã chuẩn bị.
Thưởng thức
Shushi trứng cá hồi rất giàu chất dinh dưỡng, bạn nên thưởng thức ngay khi shushi được làm xong để cảm nhận được hết vị tươi ngon của món nhật độc đáo này. Để tăng thêm hương vị, bạn có thể làm thêm nước chấm shushi với một ít xì dầu, mù tạt và gừng cắt chỉ.
Thành phẩm hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên (Ảnh: Internet)
Một số lưu ý trong cách làm sushi trứng cá hồi
- Nếu không có gạo shushi bạn có thể thay bằng gạo Việt bằng cách trộn 2 phần gạo nếp với 8 phần gạo dẻo.
- Tuyệt đối không được làm sai hướng dẫn ở công đoạn sơ chế vì trứng cá hồi cần được xử lý đúng cách thì mới mang lại hương vị thơm ngon hoàn hảo cho món ăn.
- Mua trứng cá hồi ở những địa chỉ uy tín và đáng tin cậy, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Hy vọng với cách làm shushi trứng cá hồi ở trên bạn sẽ có thêm một món ngon để chiêu đãi người thân và bạn bè của mình. Hãy lưu lại công thức để khi cần thì sử dụng ngay nhé. Chúc các bạn thành công và có được thành phẩm ưng ý nhất!
Để thay đổi khẩu vị bạn có thể tham khảo thêm cách làm sushi cá hồi sống, một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và cực kỳ nổi tiếng tại xứ sở hoa anh đào. Món ăn này rất thích hợp cho những bữa tiệc hội họp cũng gia đình và bạn bè nên bạn đừng bỏ qua nhé.
Sau khi hoàn thành món sushi hấp dẫn này bạn có thể tham khảo thêm :
Ý kiến của bạn