Đối với giới kinh doanh ẩm thực thì việc giành được 3 sao vàng Michelin là phần thưởng vô giá mà bất kì chủ nhà hàng nào cũng mong muốn có được. Trong cơ cấu đánh giá sao Michelin, 3 sao là đẳng cấp cao nhất, công nhận một nhà hàng đã chạm đến đỉnh cao của ngành ẩm thực. Vì vậy, các nhà hàng chuẩn 3 sao Michelin luôn là “mục tiêu” săn lùng của giới sành ăn trên khắp thế giới. Bài viết này sẽ giới thiệu danh sách các nhà hàng 3 sao Michelin nổi tiếng từ Âu sang Á – những điểm đến mà bất kì người yêu ẩm thực nào cũng muốn ít nhất một lần đặt chân tới.
Nhà hàng Kohaku (Tokyo, Nhật Bản)
Kohaku là một nhà hàng nổi tiếng tọa lạc tại thủ đô Tokyo, Nhật Bản. Được điều hành và làm chủ bởi nữ đầu bếp Koji Koizumi, nhà hàng Kohaku vinh dự nhận được 3 sao vàng Michelin vào năm 2016. Kohaku phục vụ các món ăn Nhật mang phong cách hiện đại, được các đầu bếp hàng đầu sáng tạo và cải tiến từ các nguyên liệu truyền thống của ẩm thực Nhật Bản. Ví dụ như món bò shabu-shabu kho cùng nước tương katsou dashi (một loại nước tương Nhật truyền thống).
Thực khách đến với nhà hàng Kohaku sẽ trực tiếp được các đầu bếp phục vụ theo phong cách ẩm thực kaiseki đỉnh cao của Nhật (không thực đơn, phục vụ món theo mùa).
Nhà hàng The Eight (Ma Cao, Trung Quốc)
Nội thất mang phong cách hoàng gia của nhà hàng The Eight Ma Cao
(Ảnh: Internet)
Là nhà hàng đầu tiên và duy nhất tại Ma Cao được vinh danh 3 sao vàng Michelin trong 4 năm liên tiếp bởi tạp chí Michelin Guide. The Eight phục vụ các món ăn mang hương vị vùng Quảng Đông, Trung Quốc. Nội thất xa hoa của nhà hàng được thiết kế bởi kiến trúc sư nổi tiếng người Hồng Kông Alan Chan, người có ý tưởng thiết kế nhà hàng dựa trên các yếu tố truyền thống Trung Quốc như hình ảnh cá vàng và số “tám” – biểu tượng cho sự giàu có và phồn vinh.
Thực khách có thể thưởng thức hơn 40 loại dimsum vào bữa ăn trưa và trải nghiệm những bữa ăn tối cổ điển, sang trọng mang tinh hoa ẩm thực Trung Hoa. Nhà hàng cũng sở hữu hầm rượu khổng lồ với hơn 16.800 loại rượu khác nhau.
Nhà hàng Joël Robuchon (Singapore)
Là nhà hàng duy nhất tại Singapore đạt chuẩn 3 sao Michelin vào năm 2016, điều hành bởi vị Bếp trưởng cùng tên, nhà hàng Joël Robuchon là biểu tượng cho chủ nghĩa hoàn hảo – nơi các món ăn Pháp cổ điển được trang trí theo tiêu chuẩn cao cấp nhất bởi các đầu bếp Michelin hàng đầu thế giới và được phục vụ với dịch vụ hoàn hảo, biến mỗi buổi tối của thực khách thành một “cuộc phiêu lưu” ăn uống không thể nào quên.
Nhà hàng L’Astrance (Paris, Pháp)
Nhà hàng L’Astrance tọa lạc tại thủ đô Paris, Pháp. Đây là một trong những nhà hàng đạt tiêu chuẩn 3 sao Michelin đầu tiên của Pháp. Điều thú vị là cả nhà hàng chỉ có 25 chỗ ngồi. Vì vậy, thực khách muốn thưởng thức món ăn từ nhà hàng sang trọng này phải đặt chỗ trước để có thể trải nghiệm bữa ăn đạt chuẩn 3 sao Michelin tại đây.
Điều hành bởi Bếp trưởng Pascal Barbot – người có kinh nghiệm làm việc ở Úc và Nam Thái Bình Dương nên thực đơn của nhà hàng là sự pha trộn tinh tế giữa hương vị châu Á và ẩm thực Pháp. Nhà hàng có 3 thực đơn dành cho nhiều đối tượng thực khách khác nhau: thực đơn L’Astrance đắt tiền nhất cho những ai muốn thưởng thức ẩm thực đỉnh cao, thực đơn theo mùa có mức giá trung bình và thực đơn bữa trưa giá bình dân.
Nhà hàng El Celler de Can Roca (Girona, Tây Ban Nha)
Ra đời năm 2007, nhà hàng được quản lý bởi 3 anh em ruột là những chuyên gia ẩm thực hàng đầu của Tây Ban Nha, mỗi người đảm nhiệm một phần thực đơn trong nhà hàng. Vào năm 2010, nhà hàng được trao tặng 3 ngôi sao danh giá từ tạp chí hàng đầu về ẩm thực Michelin Guide. Thực khách đến với nhà hàng El Celler de Can Roca được phục vụ các món ăn theo phong cách Catalunya đạt đến trình độ đỉnh cao về sắc thái và hương vị, trong không gian vô cùng ấm cúng và sang trọng giữa lòng thành phố Girona xinh đẹp của Tây Ban Nha.
Nhà hàng Osteria Francescana (Ý)
Món ăn đậm chất nghệ thuật tại nhà hàng Osteria Francescana
(Ảnh: Internet)
Thành lập vào năm 1995 và điều hành bởi Bếp trưởng Massimo Bottura, đây là nhà hàng đầu tiên của Ý được vinh danh trong Top 50 nhà hàng tốt nhất thế giới năm 2016. Nhà hàng cũng đồng thời nhận được 3 sao vàng Michelin vào năm 2014, ghi tên mình vào top những nhà hàng danh tiếng trong làng ẩm thực cao cấp.
Nhà hàng Osteria Francescana chuyên phục vụ những món ăn đặc trưng của Ý đạt tiêu chuẩn 3 sao Michelin. Nhà hàng mở cửa từ thứ 2 đến thứ 7, tuy nhiên không phục vụ bữa trưa thứ 7. Thực đơn gồm 3 kiểu chính là truyền thống, cổ điển và phá cách.
Nhà hàng Le Bernardin (New York, Mỹ)
Le Bernardin là 1 trong 7 nhà hàng tại New York được xếp hạng 3 sao Michelin danh giá. Nhà hàng này nổi tiếng với những món hải sản ngon tuyệt vời và cực kì đắt đỏ. Suất ăn dành cho 1 người tại Le Bernardin có giá khoảng 180 USD (tương đương 4.000.000 đồng) và sẽ là 270 USD (6.000.000 đồng) nếu thực khách dùng thêm rượu vang.
Ra đời tại thành phố New York vào năm 1986, nhà hàng sang trọng này hiện được điều hành bởi bếp trưởng Éric Ripert. Năm 2009, Le Bernardin được Tạp chí Nhà hàng (Restaurant Magazine) xếp hạng thứ 15 trong top 50 nhà hàng tốt nhất thế giới.
Bên trong nhà hàng Le Bernardin đẳng cấp 3 sao Michelin tại New York, Mỹ
(Ảnh: Internet)
Nhà hàng Fat Duck (Bray, Anh)
Fat Duck là nhà hàng có lượng thức khách lớn nhất nước Anh và đứng hàng “top” trên thế giới. Nhà hàng đạt chuẩn 3 sao Michelin được quản lý bởi Bếp trưởng nổi tiếng Heston Blumenthal. Blumenthal chia sẻ:“Đến với nhà hàng, thực khách sẽ bước vào cuộc hành trình của sự hoài niệm, tò mò, sự khám phá và mạo hiểm. Tất cả những điều này bạn có thể cảm nhận được thông qua tấm bản đồ ẩm thực trên trang chủ của nhà hàng.”
Từ Âu sang Á, từ Đông sang Tây, bầu trời đêm của nền ẩm thực thế giới luôn tồn tại những ngôi sao sáng. Không chỉ có tại những quốc gia đi đầu trong ngành như Pháp, Ý, Nhật… các nhà hàng vinh dự nhận sao vàng Michelin trải đều khắp nơi trên thế giới, là minh chứng cho nền văn hóa ẩm thực đa dạng, độc đáo, muôn màu muôn vẻ. Xem thêm → Top 5 Đầu Bếp Sở Hữu Nhiều Sao Michelin Nhất
Ý kiến của bạn