Súp cua thường là món khai vị vừa thơm ngon, bổ dưỡng lại vừa dễ ăn, kích thích vị giác trong các thực đơn đãi tiệc ở nhà hàng. Nếu yêu thích món này, bạn có thể học cách nấu súp cua tại nhà dưới đây để thi thoảng chuẩn bị cho các thành viên trong gia đình “đổi gió” nhé.

Súp cua thơm ngon

Súp cua thơm ngon, bổ dưỡng

Với cách nấu dưới đây, hứa hẹn bạn sẽ có món súp cua vô cùng hấp dẫn với nhiều màu sắc bắt mắt của cua, nấm, bắp, đậu, rau củ đi kèm… Sự kết hợp tuyệt vời này đã tạo nên món súp cua giàu dinh dưỡng và canxi, có thể dùng cho mọi lứa tuổi, từ người già đến trẻ nhỏ. Làm món súp cua khai vị  cho các bữa tiệc tại nhà cũng là một gợi ý hoàn hảo bạn không nên bỏ qua. CÙng xem cách làm ngay thôi nào!

Chuẩn bị nguyên liệu cho món súp cua

  • Xương ống heo: 1kg
  • Cua: 2 con to
  • Tôm tươi: 100g
  • Trứng cút: 10 quả
  • Nấm đông cô: 100g
  • Hạt ngô non: 100g
  • Đậu Hà Lan: 100g
  • Trứng gà: 2 quả
  • Bột năng: 50g
  • Ngò rí
  • Gia vị: tiêu, dầu mè, hạt nêm, đường, muối…

nguyên liệu nấu súp cua

Một số nguyên liệu nấu súp cua

Xem thêm nhiều món súp ngon hấp dẫn khác ngay đây :

>> Súp bào ngư
>> Súp bong bóng cá hải sản

Các bước thực hiện nấu súp cua tại nhà

Bước 1: Sơ chế xương, nấu nước dùng làm súp

  • Rửa sạch xương ống heo, chần qua nước sôi rồi rửa sạch lại với nước lạnh.
  • Cho xương ống heo vào nồi, thêm khoảng 1,5 lít nước rồi đun sôi trong khoảng 45 phút. Trong quá trình đun sôi, vớt sạch bọt nổi lên để nước dùng trong và ngọt.

Bước 2:

Cua rửa sạch rồi cho vào nồi luộc, tách vỏ, lấy thịt để riêng. Nếu ngại hoặc không có thời gian làm cua, bạn có thể mua sẵn thịt cua luộc bên ngoài, về chần qua nước sôi để thịt cua trắng và tươi lâu hơn.

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu còn lại

  • Tôm rửa sạch, bóc vỏ, rút chỉ đen rồi thái nhỏ.
  • Trứng cút đem luộc rồi bóc vỏ để ra đĩa riêng.
  • Nấm đâm cô ngâm nước muối, cắt chân, rửa sạch, thái nhỏ.
  • Ngô tách lấy hạt.
  • Đậu Hà Lan rửa sạch, để ráo.
  • Trứng gà đập vỏ, tách lấy lòng đỏ trứng, dùng đũa khuấy đều.
  • Trộn 50 bột năng với lượng nước lạnh vừa phải, khuấy đều để tạo hỗn hợp nước sền sệt.

Bước 4:

Khi nước dùng sôi, vớt xương ống heo ra, lọc lấy nước dùng. Cho ngô non, đậu Hà Lan vào nồi nước dùng, khuấy đều, đun tới khi ngo và đậu mềm là được.

Tiếp tục cho thịt cua, thịt tôm, nấm đông cô và trứng cút luộc vào nồi. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn gồm: 4 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường.

Bước 5:

Đun trên lửa nhỏ liu riu tới khi nước sôi lại thì lần lượt cho bột năng đã pha và trứng gà vào. Tiếp tục đun đến khi sôi lại thì tắt bếp, rắc tiêu và ngò rí lên trên, múc ra chén và cho thêm dầu mè là có thể thưởng thức.

Chỉ với 5 bước đơn giản, bạn đã có món súp cua tại nhà thơm ngon đậm đà chẳng kém gì ở nhà hàng rồi. Thi thoảng vào bếp trổ tài cho cả nhà “ăn chơi” hẳn sẽ rất thú vị đấy. Tuyệt vời hơn là mỗi dịp lễ tết, đám tiệc, bạn lại có thêm một món khai vị hấp dẫn cho thực đơn của mình. Chúc bạn nấu món súp cua thành công!

Recipe Name: Súp Cua Image: https://www.hoidaubepaau.com/wp-content/uploads/2018/06/sup-cua-thom-ngon.jpg Author: Review Date: Recipe Description: Súp cua thường là món khai vị vừa thơm ngon, bổ dưỡng lại vừa dễ ăn, kích thích vị giác trong các thực đơn đãi tiệc ở nhà hàng. Preparation Time: Cook Time: Total Time: Ingredients: xương ống heo,cua,tôm tươi, trứng cút Rating Value: 4.5 Total Reviews: 4 Reviews

Đăng ký để được tư vấn miễn phí

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (4 đánh giá)
Loading...

Leave a Reply

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *